Paté/Mousse de atún/mejillones

Name: Paté/Mousse de atún/mejillones
Yield: 6/8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr queso de untar suave; 4 barritas surimi; 1 lata mejillones al natural incluido líquido; 1 lata atún de 92 gramos incluido aceite; 100 centímetros cúbicos de nata; 3 hojas gelatina; 2 cucharadas aceiete; Tercio de pastilla caldo pescado; 3 anchoeitas; al gusto Sal y pimienta; 2 cucharadas ketchup; 1/2 cucharadita pimentón

miguel.sbe @cocinilla8

españa

Paté con textura mousse muy delicado para untar o utilizar en otras elaboraciones

Paté/Mousse de atún/mejillones

miguel.sbe @cocinilla8

españa

Paté con textura mousse muy delicado para untar o utilizar en otras elaboraciones

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

6/8 raciones

150 grqueso de untar suave
4 barritassurimi
1 latamejillones al natural incluido líquido
1 lataatún de 92 gramos incluido aceite
100centímetros cúbicos de nata
3 hojasgelatina
2 cucharadasaceiete
Tercio de pastilla caldo pescado
3anchoeitas
al gustoSal y pimienta
2 cucharadasketchup
1/2 cucharaditapimentón

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Poner a remojo las tres hojas de gelatina
2

Poner ingredientes en vaso batidora: queso, surimi, atún, mejillones... Y el resto de ingredientes
3

Las hojas de gelatina convenientemente hidratadas se ponen en un dedo de agua muy caliente en un vaso y se disuelven fácilmente. Se vierte también en el vaso batidor
4

Agregar la gelatina disuelta en el vaso de oro
5

Batir en velocidad alta unos 3 minutos hasta que todo quede muy fino
6

Introducir en tarros de boca ancha y dejar enfriar en la nevera para que cuaje