Tacos de pez espada con rúcula y granada
Esta receta la hicimos a principios de enero en una cena familiar. Pensaba hacerlos con atún fresco, pero justo no había en la pescadería, así que me aventuré con el pez espada. Estaban súper ricos y me olvidé totalmente de publicarla. Aquí está, la repetiré sin dudarlo porque a todos les encantó!!
Tacos de pez espada con rúcula y granada
Esta receta la hicimos a principios de enero en una cena familiar. Pensaba hacerlos con atún fresco, pero justo no había en la pescadería, así que me aventuré con el pez espada. Estaban súper ricos y me olvidé totalmente de publicarla. Aquí está, la repetiré sin dudarlo porque a todos les encantó!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos el pez espada en taquitos. Preparamos la salsa en un bol con: un chorro de aceite de oliva, el ajo en rodajas, el zumo de la lima, el cilantro, la pimienta y la sal. Metemos el pez espada, mezclamos y dejamos reposar en la nevera alrededor de 30 minutos al menos
- 2
Abrimos las granadas y las desmenuzamos. La ponemos en un bol. Hacemos lo mismo con la rúcula: la lavamos, escurrimos y ponemos en un bol.
- 3
Preparamos el guacamole (receta adjunta en el link) lo ponemos también en un bol
- 4
Pasados los 30 minutos, ponemos una sartén a fuego medio alto y doramos el pez espada durante al menos 5-8 minutos, verás que el líquido que suelta al principio se va evaporando, y queda bien jugoso. Cuando esté listo, lo ponemos en una fuente
- 5
La idea es presentarlo todo por separado para que cada uno se monte sus propios tacos en el momento de servirlos. Llevamos todo a la mesa y cada comensal los monta a su gusto. En mi casa algunos le pusieron guacamole y otros no. ¡Estaban súper ricos!
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