Berenjenas rellenas con atún y gambas
Mipsiko @Mipsiko
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Partimos la berenjena por la mitad a lo largo y la vacíanos haciendo barquitas
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Cocemos 5 minutos las barquitas, escurrimos y reservamos
- 3
Por otro lado, picamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté transparente, añadimos la carne de la berenjena picada pequeña. Damos unas vueltas hasta que esté blandita
- 4
Ponemos las gambas descongeladas y bien escurridas. Cuando estén casi hechas añadimos el atún.
- 5
Rellenamos las barquitas con el sofrito y ponemos en una bandeja de horno.
- 6
Añadimos un poco de bechamel encima y seguidamente el queso rallado
- 7
Metemos al horno a 160 durante 15 minutos y gratinamos al gusto. Listas para comer 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mipsiko le encantará ver cómo quedó.
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