Comenzamos colocando en un bol los huevos, añadimos el queso crema, la manteca pomada, 100 gr de azúcar o 150 gr. Si lo quieren más dulce, 6 gr. De sal, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, la canela y la nuez moscada. Previo a lo antedicho maceramos las frutas con Ron unas 4 horas o toda la noche.

Integramos todos los ingredientes con la batidora con las varillas de amasado, no hay que amasar. Batimos unos 4 a 5 minutos tiene que quedar como una crema. Luego agregamos la harina tamizada, la levadura fresca y la pizca de sal e integramos nuevamente con todos los ingredientes y dejamos en reposo 30 minutos.

En una ollita calentamos mermelada de Damasco agregamos una cucharada de agua y luego pincelamos el stollen. En un bol ponemos 150 gr. De azúcar glass y una cucharada de jugo de limón y una cucharada de agua mezclamos bien hasta lograr una consistencia cremosa y la esparcimos por toda la parte de arriba del stollen.

Y así quedó esta delicia riquísima, realmente exquisita. Me encantó el resultado, la primera vez que lo hago, lo volvería a hacer porque es riquísima, se pueden agregar otros frutos. A disfrutar de esta exquisitez. 😘👏👏