Bacalao de la Ribera
Bacalao fresco y pimientos, a salir a ganar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dorar los ajos laminados y retirar. Salar las rodajas de bacalao y pasar por harina. Sofreír en una cazuela baja y retirar.
- 2
Añadir un poco de aceite y poner a pochar la cebolla y el pimiento en juliana.
- 3
Añadir la carne del pimiento choricero y remover. Incorporar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol, agregar un poco de agua para aligerar.
- 4
Incorporamos los trozos de bacalao y los ajos. Cocinar a fuego bajo 5', removiendo la cazuela sin tocar el pescado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
En mi próxima vida seré cocinero. Ahora me quedo en cocinillas. Me encanta cocinar en casa, con amigos y siempre intento poner un toque personal a mis recetas. Hago una cocina muy española y mi gran asignatura pendiente es la repostería.
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