Dulce de higo negro
Esta receta es de mi mamá y cada temporada de verano que maduran los higos, en mi casa siempre hay dulce de higo casero. La proporción de azúcar es: 1/2 kilo de azúcar por 1 kilo de higos pelados.
Dulce de higo negro
Esta receta es de mi mamá y cada temporada de verano que maduran los higos, en mi casa siempre hay dulce de higo casero. La proporción de azúcar es: 1/2 kilo de azúcar por 1 kilo de higos pelados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y pelar los higos, cortarlos en 4 trozos y verificar que no contengan ningún bichito.
Luego colocar los higos en la olla que se va a elaborar el dulce y agregarle todo el azúcar.
- 2
Llevamos a fuego medio y hay que remover constantemente para que no se pegue al fondo de la olla. La cocción es de 4 hs. En ese tiempo revolviendo los higos se desarman y se forma el dulce. Cuando pasan las 3, 5 hs agregar la cascarita de limón.
- 3
Luego pasadas las 4 hs apaga el fuego y deja que se enfríe. Cuando el dulce está frío lo podés colocar en un frasco de vidrio o en un envase de plástico con tapa y congelar en el frizzer para que el dulce dure más. Probalo con unas ricas tostadas caseras y calentitas. Es un manjar🤤
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