Pone a hervir agua con un poquitito de sal gruesa. Cuando hierve, agregas la taza de arroz. Cuando esté casi a punto, lo colas y le agregas 1 cda de aceite de oliva. Separas.

Blanqueá el brócoli (ponelo a hervir hasta que empiece a estar tiernito no completamente cocido así se termina de hacer junto con la preparación).

Corta la cebolla y el ajo en juliana, la berenjena en cuadraditos y los arbolitos de brócoli por la mitad (una vez listos, claro).

En un wok vas a calentar 1 cda de aceite de oliva y una vez caliente, rehogas la cebolla junto con el ajo y ahí condimentas.

Luego agrega la berenjena y el brócoli. Cocinas unos minutos e incorporas por último el arroz. Ajustas con sal o condimentos de ser necesario y listo! Así de facilongo.
Si tenés podes agregarle atún, champigñones, etc.. lo que se te ocurra.

Disfruta 💚
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