Chile poblano relleno de atún👌🏼
En casa siempre hacemos los clásicos chiles poblanos rellenos de queso y esta vez estuve decidida a innovar. Preparé un atún estilo vizcaína y los rellene de eso. Quedaron muy muy buenos. 😍
#esteañoyococino
Chile poblano relleno de atún👌🏼
En casa siempre hacemos los clásicos chiles poblanos rellenos de queso y esta vez estuve decidida a innovar. Preparé un atún estilo vizcaína y los rellene de eso. Quedaron muy muy buenos. 😍
#esteañoyococino
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos por asar los chiles poblanos. Los metemos en una bolsa y la cerramos. Pelamos y quitamos todas las semillas.
- 2
Picamos el jitomate, la cebolla, la papa cocida y las aceitunas.
Escurrimos las latas de atún. En un sartén ponemos un chorrito de aceite y acitronamos la cebolla, agregamos el jitomate y luego el puré de tomate, agregamos un chorrito de agua, sal, pimienta, ajo en polvo, perejil y el atún. Cocinamos 3 minutos y agregamos las aceitunas. Rellenamos los chiles.
- 3
Preparamos en otro sartén un caldillo, agregamos el puré de tomate, lo sazonamos con sal, pimienta y perejil. Ponemos un poco de agua para hacerlo más líquido. Servimos. Ponemos un espejo de caldillo y el chile relleno encima.
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