Bolo de Cenoura e Nozes com Queijo Creme
No dia de aniversário da Cookpad, não podia faltar um bolo! Fazer um bolo de aniversário é sempre mágico, celebramos, agradecemos, mimamos e desafiamo-nos também pois, no meu caso, há sempre aquela possibilidade do bolo não sair bem... Desta vez, fiquei com um orgulhinho bom, ainda que muito pateta porque é só um bolo... mas ficou TÃO bom!
Bolo de Cenoura e Nozes com Queijo Creme
No dia de aniversário da Cookpad, não podia faltar um bolo! Fazer um bolo de aniversário é sempre mágico, celebramos, agradecemos, mimamos e desafiamo-nos também pois, no meu caso, há sempre aquela possibilidade do bolo não sair bem... Desta vez, fiquei com um orgulhinho bom, ainda que muito pateta porque é só um bolo... mas ficou TÃO bom!
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Untar com manteiga e cobrir 2 formas com papel vegetal, voltar a untar a forma com manteiga. (usei 2 formas redondas de tamanhos diferentes mas a ideia é usar com tamanho igual)
- 2
Na batedeira, junta o açúcar, os ovos, leite e o óleo, bate até estar bem ligado.
- 3
Adiciona os secos: a farinha, o bicarbonato, o fermento, a canela, o gengibre e envolve muito suavemente.
- 4
Junta a cenoura ralada e as nozes em picadas muito grosseiramente, envolvendo tudo muito bem.
- 5
Divide a massa pelas duas formas.
- 6
Leva ao forno cerca de 30 minutos ou até um palito sair seco do interior dos bolos.
- 7
Para o creme de queijo: bate bem a manteiga e junta o queijo-creme e por fim o açúcar, bate até ficar um creme macio.
- 8
Para montar, coloca um dos bolos no prato de servir e coloca um pouco da mistura de queijo-creme, por cima coloca o outro bolo.
- 9
Barra novamente com o creme e junta as nozes picadas.
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