Pasta cremosa de bacon y champiñones (estilo risotto)
Una receta de pasta muy rica, muy rápida y que se mancha muy poco. La receta la he visto en el perfil de instagram llamado @lasrecetasdesimon
Pasta cremosa de bacon y champiñones (estilo risotto)
Una receta de pasta muy rica, muy rápida y que se mancha muy poco. La receta la he visto en el perfil de instagram llamado @lasrecetasdesimon
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos el bacon a la sartén, y a fuego medio-alto (7 de 9 potencias en mi vitro) dejamos que se dore y suelte su grasita. Mientras se dora vamos cortando la cebolla en daditos pequeños. Y los champiñones en láminas.
- 2
Cuando esté doradito echamos la cebolla y los champiñones y dejamos que se poche todo bien.
- 3
Cuando esté todo bien doradito, echamos la pasta, un chorrito de vino banco y una cucharadita de carne de pimiento choricero y dejamos que se cocine un par de minutos a fuego fuerte.
- 4
Añadimos el caldo (en mi caso he usado agua y una pastilla de caldo de verduras concentrado) sin que llegue a cubrir del todo. Es importante no pasarse con el líquido y si hace falta más se va añadiendo poco a poco. Como si fuese un risotto. Cocemos el tiempo que diga el fabricante de la pasta y vamos removiendo de vez en cuando. (Como no está del todo cubierta, es posible que tarde un poco más)
- 5
Cuando esté prácticamente echa la pasta le añadimos el queso rallado, yo he usado parmesano y mozzarella y removemos para que quede todo bien cremoso e integrado.
- 6
A disfrutar!
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