1 taza de harina, dejé un hueco en el centro donde eché levadura, huevo, sal, y el agua tibia.
Mezclé hasta que ya se uniera más o menos todo y empecé a amasar con la mano hasta que se despegara.
(La taza de harina sobrante la usé para ir agregando a medida que amasaba)

En la mesada eché harina y seguí amasando hasta que se volviera una bola lisa y que le hundiera el dedo, y la masa se devolviera.

En este punto dividí la masa en dos y cubrí con un trapo para que no se secara a la vez que reposaba.

PROCEDIMIENTO DE LA SALSA:

En una olla, salteando cebolla, ajo, cebollita de verdeo le agregué sal, para acelerar la "caramelización".
Una vez logrado, le eché los tomates cortados en cubos para facilitar su cocción.
Agregué las especias de mí preferencia y permití que se cocinar en sus jugos hasta que se redujera y se volviera un "puré", para agregar el chorro de vinagre de manzana. Listo.

Puse a calentar la sartén, pincelada con aceite a fuego bajito.

Mientras tanto extendemos una mitad de la masa en la mesada únicamente con los dedos. Tratamos de darle forma redonda y dejamos la masa más gruesa en los bordes, más fina en la base.

Cuando ya lo tengamos con un tenedor hacemos hoyos para facilitar la cocción y depositamos la masa en la sartén a FUEGO BAJO.
tapamos y controlamos 5 min aprox. Depende de cada sartén.

A la segunda pizza, le agregué pollo mechado y huevo duro rallado.
Pero pueden ponerle lo que quieran.
Provecho!