Quiche de champiñones y curry
El otro día estaba ojeando viejos libros de cocina de mi madre y me topé con un que trataba exclusivamente de quichés y otras masas. Pasando las hojas me encontré con un na receta con champiñones y como a mí me encantan los champis decidí hacerla con mi toque personal 😉
Quiche de champiñones y curry
El otro día estaba ojeando viejos libros de cocina de mi madre y me topé con un que trataba exclusivamente de quichés y otras masas. Pasando las hojas me encontré con un na receta con champiñones y como a mí me encantan los champis decidí hacerla con mi toque personal 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos con la masa. Primero en un bol grande ponemos la harina y la mantequilla con una pizca de sal. Después amasamos con las manos hasta que todo quede homogéneo.
- 2
Añadimos el agua a la masa y volvemos a amasar. Es normal que quede un poco de agua 😉
- 3
Tapamos la pasta brisa con film y refrigerados durante 30 min
- 4
Mientras reposa, en una sartén con un poco de aceite vertemos los champiñones troceados al gusto de cada uno.
- 5
Cuando hallan soltado el "agüilla' echamos curry, sal, perejil y pimienta
- 6
Una vez hecho los champiñones, en un vaso de batidora ponemos los huevos y la nata, batimos bien y luego le ponemos los champis.
- 7
Una vez pasado el tiempo de refrigeración de la pasta, la amasamos con la ayuda de un rodillo impregnado de harina y amasamos hasta que quede del mismo grosor por todos los lados.
- 8
Para evitar que se nor desborde o se nos baje, cuando recorremos la masa dejamos un par de centímetros de más y la colocamos como en la foto
- 9
Después vertemos la mezcla anterior y opcionalmente ponemos queso rallado encima
- 10
Con el horno precalentado a 180° horneamos la quiche durante 40 min
- 11
Cuando se enfríe retiramos el molde y a disfrutar 🤤
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