Pasta carbonara
Plasi Sánchez @cookpad2473
Pasta carbonara
Paso a paso
- 1
Doramos panceta si no tenemos guanciale, poner un par de ajos sin cortar
- 2
Hacemos la mezcla de las yemas con el queso. 2 yemas 30gr de queso por persona y pimienta molida
- 3
Ponemos a hervir pasta
- 4
Del agua de la pasta ponemos un poco a la mezcla hasta que quede líquida, si queremos 1 dedo de caldo de gallina
- 5
Incorporamos la pasta directamente del agua a la sartén con la panceta
- 6
Incorporamos la mezcla y un cazo de agua de la pasta, no dejamos de mover y cuando integre el agua ponerle más hasta que quede cremoso
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Plasi Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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