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Torta de cumpleaños sin gluten
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Una foto de Torta de cumpleaños sin gluten

Torta de cumpleaños sin gluten

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Mi hermano me pidió una torta para festejar su cumple que la verdad me complico un poco 😅, yo estaba pensando en hacerle una torta de chocolate y menta como otros años y el día antes me manda un mensaje para pedirme si podía hacerle la torta que se usa mucho del dibujo ese feo que no me gusta para nada 🤭. Obviamente le dije que si que se la haría de ese modo, también me pidió que le escribiera las frases que se ven en la torta! Lo que más me gustó fue el bizcochuelo y los rellenos 😋, estaba muy rica! Para el dibujo y las letras me paso lo que me esperaba que me quedaron desprolijas 🙃, es que no tengo buena letra y menos mucho pulso así que bueno hice lo mejor que pude . Le puse mucho amor obviamente y fue un éxito, a él le encantó su torta y no me olvidaré jamás de su emoción cuando la vio ja ja, estaba chocho como un niño chico a pesar de sus 43🤣

Mi hermano me pidió una torta para festejar su cumple que la verdad me complico un poco 😅, yo estaba pensando en hacerle una torta de chocolate y menta como otros años y el día antes me manda un mensaje para pedirme si podía hacerle la torta que se usa mucho del dibujo ese feo que no me gusta para nada 🤭. Obviamente le dije que si que se la haría de ese modo, también me pidió que le escribiera las frases que se ven en la torta! Lo que más me gustó fue el bizcochuelo y los rellenos 😋, estaba muy rica! Para el dibujo y las letras me paso lo que me esperaba que me quedaron desprolijas 🙃, es que no tengo buena letra y menos mucho pulso así que bueno hice lo mejor que pude . Le puse mucho amor obviamente y fue un éxito, a él le encantó su torta y no me olvidaré jamás de su emoción cuando la vio ja ja, estaba chocho como un niño chico a pesar de sus 43🤣

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Torta de cumpleaños sin gluten

Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
San José De Mayo Uruguay

Mi hermano me pidió una torta para festejar su cumple que la verdad me complico un poco 😅, yo estaba pensando en hacerle una torta de chocolate y menta como otros años y el día antes me manda un mensaje para pedirme si podía hacerle la torta que se usa mucho del dibujo ese feo que no me gusta para nada 🤭. Obviamente le dije que si que se la haría de ese modo, también me pidió que le escribiera las frases que se ven en la torta! Lo que más me gustó fue el bizcochuelo y los rellenos 😋, estaba muy rica! Para el dibujo y las letras me paso lo que me esperaba que me quedaron desprolijas 🙃, es que no tengo buena letra y menos mucho pulso así que bueno hice lo mejor que pude . Le puse mucho amor obviamente y fue un éxito, a él le encantó su torta y no me olvidaré jamás de su emoción cuando la vio ja ja, estaba chocho como un niño chico a pesar de sus 43🤣

Mi hermano me pidió una torta para festejar su cumple que la verdad me complico un poco 😅, yo estaba pensando en hacerle una torta de chocolate y menta como otros años y el día antes me manda un mensaje para pedirme si podía hacerle la torta que se usa mucho del dibujo ese feo que no me gusta para nada 🤭. Obviamente le dije que si que se la haría de ese modo, también me pidió que le escribiera las frases que se ven en la torta! Lo que más me gustó fue el bizcochuelo y los rellenos 😋, estaba muy rica! Para el dibujo y las letras me paso lo que me esperaba que me quedaron desprolijas 🙃, es que no tengo buena letra y menos mucho pulso así que bueno hice lo mejor que pude . Le puse mucho amor obviamente y fue un éxito, a él le encantó su torta y no me olvidaré jamás de su emoción cuando la vio ja ja, estaba chocho como un niño chico a pesar de sus 43🤣

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Ingredientes

1 hora
12 raciones
  • 1bizcochuelo de 24 cm de chocolate sin gluten
    Bizcochuelo de chocolate sin gluten
  • Para el relleno
  • Usé crema Chantilly de dulce de leche
  • Usé Chantilly de chocolate
  • Para la cobertura de la torta
  • Usé crema de manteca ver receta
    Crema de manteca para cubrir tortas
  • Para dibujar y escribir las frases
  • 1clara de huevo
  • cantidad necesariaAzúcar impalpable
  • Colorante negro en gel o pasta
  • Para decorar la torta
  • Grajeas de color celeste
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Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Preparar el bizcochuelo siguiendo los pasos de la receta que dejé vinculada. Luego de estar frío cortar en 2 o 3 veces según los rellenos que quieran usar o tengan. Yo usé el de la caja de Chantilly común y le agregué dulce de leche repostero, batir en batidora eléctrica otro poco hasta obtener un crema bien cremosa. Para el de chocolate usé la crema Chantilly de caja de sabor chocolate

    Foto del paso 1 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 1 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 1 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
  2. 2

    Luego hice un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar, deje hervir un momento luego apagué el fuego deje reposar unos minutos y luego humedecer con ese almíbar en caliente todas las capas del bizcochuelo. Rellenar bien y tapar, cuando tengan todas las capas listas preparar la crema de manteca que les fije vinculada y cubrir toda la torta. Llevar a heladera y luego emprolijar bien con otra capa fina de crema

    Foto del paso 2 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 2 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 2 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
  3. 3

    Miren ahí como cambio con el frío y una segunda capa, la receta que hice da perfecto para cubrirla por completo. Solo hay que tener paciencia y enfriar bien

    Foto del paso 3 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 3 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
  4. 4

    Luego preparar el glasé mezclando la clara con azúcar impalpable hasta formar una pasta algo espesa pero que quede bien como para poder poner en manga y escribir y dibujar con ella, cuando vi que casi estaba lista le agregué el color negro en pasta, note que quedaba gris así que le volví agregar más y más y después de un rato como que oscureció por fin. Luego lo puse en una manga pequeña con pico liso bien chiquito el que viene para escribir. Y traté de hacerlo lo mejor que pude

    Foto del paso 4 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 4 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 4 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
  5. 5

    Tuve un problema que ese día de la decoración había muchísimo calor la crema de manteca se comenzó a derretir y se me hacía muy tarde para poder terminarla, tuve que abrir el frezzer colocar la torta dentro y tratar de terminarla rápido porque al ablandarse la crema se comenzó a correr la letra y por eso la parte de abajo quedó desprolija porque tuve que sacar y volver a escribir con glasé

    Foto del paso 5 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
    Foto del paso 5 de la receta: Torta de cumpleaños sin gluten
  6. 6

    Por último le agregué grajeas celestes por todo el borde superior e inferior. Si la llegan a preparar me encantaría ver la foto🙏

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Zubiaurre le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16795813

Recetas enlazadas

Bizcochuelo de chocolate sin gluten

Crema de manteca para cubrir tortas

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Karen Zubiaurre
Karen Zubiaurre @karenZubiaurre
jueves, 09 de febrero de 2023 a las 01:48 AM
San José De Mayo Uruguay
Amo cocinar y preparar cosas ricas para mi familia! Para mi estar en la cocina es como una terapia,es mi lugar favorito de la casa, es donde me olvido de los problemas y en donde descargo el estrés! Tengo un sólo hijo, se llama Santiago y junto a mi esposo son las personas que más amo en la vida y son mi mayor inspiración para cocinar. "Vivimos en un mundo cada vez más conectado, los últimos descubrimientos confirman lo que sabios de la Antigüedad ya conocían y practicaban, el Universo es uno y todo está relacionado,conectado de manera total e invisible."Que el alimento sea tu medicamento y que tu medicamento sea tu alimento" están hoy más vigentes que nunca, porque una de las conexiones más directas que tiene nuestro cuerpo con el medio, la naturaleza a la que pertenece y de la que forma parte es la Comida! Una buena alimentación evita carencias y excesos, a través de los alimentos podemos disponer de herramientas para mantener altas las defensas, evitando riesgos y preservando nuestra salud!Desde hace varios años comencé con una intolerancia al gluten y a la lactosa , tuve meses que tenia 0 de tolerancia a ambas y otros que podía comer normal. Actualmente puedo consumir poco gluten porque me genera alergia en la piel y mucho estreñimiento por eso verán en mis recetas que la mayoría son aptas para celíacos. Espero les sea de utilidad y si preparan algunas de mis recetas me encantaría ver la foto de como les quedó.
Leer más

Comentarios (8)

Sandri 🌿
Sandri 🌿 @soldeinvierno
martes, 21 de febrero de 2023 a las 10:40 PM
Jaja, para mí la torta te quedó muy bien Karen 😍👏👏👏 Saludos
Invitado
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Tortas Sin Gluten

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https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16795813
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