Hervir la acelga unos minutos, colar, escurrir y cortar chiquito

A la ricota escurrirla también, sacarle toda el agua posible.

Una vez hecho los primero dos pasos, mezclar la ricota con la acelga, el huevo, el queso, harina, sal, pimienta y nuez moscada. Formar bolitas y luego ponerlas a hervir. Se cocinan súper rápido.

Para la salsa, tirar la manteca junto al verdeo y el jamón cortafo en tiras, una vez cocinado agregar la crema de leche, sal y pimienta.

Luego agregar los malfattis a la salsa y dejar cocinar por 2 minutos.

Luego servir y a disfrutar!!!