Licúa la avena hasta formar harina. En un bowl agrega la harina, el amaranto, el Royal, el huevo, la leche y la vainilla y mezcla. De repente se necesita agregar un poco más de leche para obtener una mezcla homogénea y ni muy aguada ni muy espesa.

En un sartén formamos hot cakes medianos y redondos. Cocinamos por ambos lados y reservamos. Con nuestros cortadores damos la forma de corazón. Por otro lado calentamos el chocolate 30 segundos en el microondas y agregamos 1 gota de colorante rojo. Decoramos al gusto. Yo agregue el chocolate rosa en una bolsa Ziploc y le hice un pequeño hoyito en la esquina para decorar, y encima agregue algunos chochitos de colores.

Servimos y disfrutamos con miel.