Punxem 2 botifarres, les posem a una cassola amb un rajolí d’oli d’oliva i les daurem una mica.

Afegim dos pomes pelades i tallades a quarts, el canó de canyella, la pell de llimona i el got de garnatxa. Quan s’hagi evaporat tot l’alcohol afegirem l’aigua calenta i baixarem el foc.

Farem les botifarres a foc lent fins que redueixi l’aigua, comenci a espessir i a sortir el sucre. Apaguem el foc i deixem refredar.

Tallem la pasta de full en quadradets i posem un trosset de botifarra i un trosset de poma. Emboliquem i enfornem a 200 graus durant 15 minuts.