Cerdo en salsa de cebolla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la carne..
Cortar los medallones de cerdo en tiras, condimentar según tu preferencia (yo lo condimente con sal, ajo en polvo, páprika, perejil, orégano, cúrcuma y laurel). - 2
Se le añade aceite de oliva y se deja reposar por 20 minutos.
- 3
En un sartén sofreír las tiras de cerdo. Hasta que estén doradas o a tu gusto, cuando ya estén listos, lo pasamos a un bol para reservar.
- 4
Para la salsa...
Cortar las cebollas en julianas. - 5
En un sartén o caldero, colocar aceite de oliva y azúcar junto con la cebolla.
- 6
Dejar sofreír hasta que suelten el almíbar, al punto de caramelización.
Nota: debes estar muy pendiente para evitar que se quemé.
- 7
Cuando ya esté en punto de caramelización añadir media taza de salsa negra, dejar cocinar por 5 minutos y añadir el cerdo.
- 8
Cocinar por 15 minutos para que todos los sabores se integren.
- 9
Servir con la guarnición de tu preferencia, yo lo hice con arroz blanco y chips de plátano.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)