Cuando lo tengas listo agrega el azúcar por encima y déjalo reposar,(yo lo dejo toda la noche),para que se haga almíbar, (yo le pongo 1/2 kg azúcar por cada kg de zapallo para que no quede demasiado empalagoso)

Al día siguiente le agregó el calvito de olor la canela en rama, yo esta vez agregue cascarita de naranja (que le dé un toque de sabor muy rico) y llevamos a fuego bajito por 1 hora más o menos, y listo!!! Una delicia para el mate o un sabroso postre!!!