Arroz Negro a la Persa

Name: Arroz Negro a la Persa
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gs arroz negro; 200 gr pechuga de pollo (puede ser otra carne); 100 gr almendras avellanas nueces (se puede usar maní); 70/100 gr Arándanos o pasas de uva; 1 cebolla; c/n Caldo para cocinar el arroz; c/n Aceite; a gusto Sal, pimienta, cúrcuma, azafrán, canela

Alicia @cook_1845757

Arroz Negro a la Persa

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

3 raciones

200 gsarroz negro
200 grpechuga de pollo (puede ser otra carne)
100 gralmendras avellanas nueces (se puede usar maní)
70/100 grArándanos o pasas de uva
1cebolla
c/nCaldo para cocinar el arroz
c/nAceite
a gustoSal, pimienta, cúrcuma, azafrán, canela

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Remojar el arroz mínimo 30 minutos y cocinar en el caldo con un poco de sal hasta que este al dente.
2

Dorar la cebolla y agregar la pechuga de pollo cortada chiquita condimentar con sal y pimienta y cuando esté lista colocar los frutos secos y las pasas
3

Agregar al pollo el arroz ya cocido con apenas líquido, condimentar, con cúrcuma, canela, azafrán
4

Integrar todo y cuando se evapore el resto del líquido del arroz, está listo