Primero le retiré la piel y las dividí en patas y muslos. Los salè y pasé por harina.

Luego batí los huevos con especias varias y pasé las presas por huevo y por último por pan rallado.

Las puse a cocinar en una olla essen con un poquito de aceite las sellé.

Una vez selladas y precocidas las retiré de la olla y ahí rehogue cebolla zanahoria y ajos que era lo único que tenía de verduras luego piqué los tomates peritas y los sumé en la olla.

Agregué caldo e introduje nuevamente las porciones de pollo. Rectifiqué sal y contimentos. Cociné por 20 minutos más.

Por último retiré nuevamente el pollo y en esa salsita espesa que quedó puse 2 puñados de arroz revolví bien y agregué más caldo. Cuando estuvo listo puse 5 minutos más las presas y apagué la hornalla.