Guiso de vigilia con garbanzos picantes con harissa en Thermomix

Name: Guiso de vigilia con garbanzos picantes con harissa en Thermomix
Yield: 3 o 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr garbanzos de bote; 1 cebolla dulce o morada; 1 diente ajo aplastado o media cucharadita de ajo polvo; 1 berenjena cortada en dados; 1 pimiento rojo cortado a dados grandes; 300 gr patata sin pelar en cuatro trozos; 12 gr AVOE; 250 gr tomate rallado natural; 500 ml caldo de pollo; 3-4 cucharadita harissa; 1 cucharadita comino; 1/2 cucharadita jengibre; 1/2 cucharadita canela

Cucharita De plata @misscucharadeplata

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Ingredientes

40 min

3 o 4 raciones

400 grgarbanzos de bote
1cebolla dulce o morada
1 dienteajo aplastado o media cucharadita de ajo polvo
1berenjena cortada en dados
1pimiento rojo cortado a dados grandes
300 grpatata sin pelar en cuatro trozos
12 grAVOE
250 grtomate rallado natural
500 mlcaldo de pollo
3-4 cucharaditaharissa
1 cucharaditacomino
1/2 cucharaditajengibre
1/2 cucharaditacanela

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Coloca la cebolla en el vaso 3 segundos a velocidad 4. Baja con la espátula añade el aceite y un ajo aplastado y sofríe 3 minutos a alta temperatura o 4 minutos con temperatura varoma a velocidad 1.
2

Añade la berenjena, el pimiento rojo, sal y pimienta negra y sofríe 5 min a 120° velocidad 1 con giro inverso
3

Añade las patatas, el caldo, tomate triturado, las especias y la harissa y cocina a 100° durante 20 min a velocidad 1 giro inverso
4

Echa los garbanzos en los últimos 5 minutos