Ropa vieja al estilo de Gran Canarias
Una receta típica de Gran Canarias
Ropa vieja al estilo de Gran Canarias
Una receta típica de Gran Canarias
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos de remojo un día antes y guisarlos, también puedes utilizar los de bote.
- 2
Guisar los tres muslos de pollo, cuando estén hechos sacarlos y desmenuzar los.Guarda el agua donde guisas el pollo para incluirlo cuando allás mezclado todos los ingredientes.
- 3
Fríe el pimiento, cebolla y en ese mismo aceite las papas para que recojan el sabor de la fritura
- 4
Machaca los ajos y déjalos bien molidos.Mezclar todos los ingredientes en una olla y cúbrelo con el caldo donde guisaste los tres muslos de pollo, probar de sal y si está bien déjalo 20 minutos a fuego medio, no tiene que quedar ni muy caldoso pero tampoco seco, decora con una ramita de perejil.También le puedes poner carne de res guisada con los muslos de pollo y desmenuzada yo en este caso lo hice solo con muslo de pollo.
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