Empezamos cortando la cebolla y los pimientos finamente.

En una sartén con un chorrito de aove ponemos la verdura a pochar.

Cuando veamos que va cogiendo color añadimos una cucharada de café de cada especia.

Removemos y dejamos cocinarse un par de minutos y añadimos el tomate triturado

Después de 2-3 minutos removiendo para que se mezcle todo añadimos los garbanzos escurridos

Removemos un minuto o así y ponemos el huevo en medio de la sartén.

Tapamos y dejamos cocinarse hasta que esté el huevo al gusto. Y ya está.

Buen provecho 😋