Cortar la carne en trocitos y en un bowl vamos a sazonar con un poquito de achiote, pasta de ajo, sal, pimienta y comino al gusto, mezclamos todo muy bien.

Calentar en un sartén o wok preferentemente a fuego fuerte un poco de aceite, agregar la carne y revolver suavemente mientras que la carne esté sellada.

Luego, agregar la cebolla con la zanahoria y cocinar durante a dos a tres minutos removiendo de vez en cuando.

Continuar agregando los demás ingredientes, saltear nuevamente la preparación durante dos minutos.

Luego a fuego fuerte, agregar la maicena disuelta en media taza de agua, remover constantemente hasta espesar y hervir durante diez segundos, una vez lista sirve de inmediato... buen provecho!!!