Νηστίσιμη σαλάτα με πλιγούρι, φακές και ντρέσινγκ λεμονιού

Name: Νηστίσιμη σαλάτα με πλιγούρι, φακές και ντρέσινγκ λεμονιού
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ. πλιγούρι μουλιασμένο σε καυτό νερό; 200 γρ. φακές βρασμένες αρκετά ώστε να κρατάνε την τραγανή υφή τους; 1/2 πιπεριά κίτρινη; 1/3 πιπεριά κόκκινη; 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 30 γρ καρύδια χοντροκομμένα; 50 γρ ελαιόλαδο; 1/2 λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα του; 2 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο με μέλι η λεμόνι, επιλογή κατά προτίμηση και υπάρχει; Ανθό αλατιού; Πιπέρι φρέσκο τριμμένο

Nektarios N @Nektarios_03

#νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Νηστίσιμη σαλάτα με πλιγούρι, φακές και ντρέσινγκ λεμονιού

Nektarios N @Nektarios_03

Υλικά

8 μερίδες

100 γρ.πλιγούρι μουλιασμένο σε καυτό νερό
200 γρ.φακές βρασμένες αρκετά ώστε να κρατάνε την τραγανή υφή τους
1/2πιπεριά κίτρινη
1/3πιπεριά κόκκινη
1 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
30 γρκαρύδια χοντροκομμένα
Ντρέσινγκ
50 γρελαιόλαδο
1/2λεμόνι τον χυμό και το ξύσμα του
2 κ.σ.κρέμα μπαλσάμικο με μέλι η λεμόνι, επιλογή κατά προτίμηση και υπάρχει
Ανθό αλατιού
Πιπέρι φρέσκο τριμμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφού έχουμε ψιλοκόψει όλα τα υλικά αναμειγνύουμε μέσα σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
2

Σε ένα σέικερ βάζουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ και χτυπάμε καλά.
3

Ρίχνουμε το ντρέσινγκ στην σαλάτα μας και σερβίρουμε μετά από 30 λεπτά.