સૌ પ્રથમ મગ ની મોગર દાળ ને ધોઈ કૂકર માં ૨ સીટી વગાડી બાફી લેવી.પછી તેને તપેલી માં કાઢી તેમાં વાટેલા લીલા આદું મરચાં,મીઠું,અને લીંબુ નો રસ ઉમેરવો અને ગેસ ઉપર મુકવી.

એક વઘારીયા માં તેલ ગરમ મૂકી જીરું ઉમેરો તતડે એટલે તેમાં હીંગ,હળદર,લાલ મરચું ઉમેરી વઘાર ને દાળ વડી તપેલી માં રેડી હલાવી ૭-૮ મિનિટ ઉકડવી પછી ગેસ બંધ કરવો.

સરવિંગ બાઉલ માં કાઢી લેવી.હવે ડબલ તડકા માટે ફરી વઘારીયા માં તેલ લઈ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું ઉમેરવું તતડે એટલે ઝીણું સમારેલું લસણ ઉમેરી મીઠા લીમડા ના પાન અને કાશ્મીરી લાલ મરચું ઉમેરી વઘાર ને તરત જ દાળ ઉપર રેડી ગરમ ગરમ રોટલી અને ભાત સાથે સર્વ કરવી.

તો તૈયાર છે ડબલ તડકા વાળી મગ ની મોગર દાળ.