Hervir la lengua, sacar y cuando esté fría pegarla y cortarla en fetas finas y desparejas.

Picar el perejil, cortar el morrón en pedacitos pequeños, cortar los huevos.

Colocar la lengua en un recipiente, agregar el morrón y el perejil.

Luego agregar los garbanzos y agregar pimienta.

Por último los huevos, agregar vinagre y aceite de oliva, mezclar con cuidado los ingredientes, dejar reposar en la heladera un día para que se concentre el gusto.