Pancakes salati

Name: Pancakes salati
Yield: 5 grandi
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 uovo medico; 50 ml olio extravergine d'oliva; 50; 60 ml acqua naturale; 2 cucchiaini fecola di patate (a piacere); 150 ml yogurt greco bianco senza lattosio; 150 gr farina per pizze/focacce; 1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci; 1 cucchiaino abbondante di sale fino

Come_piace_a_Claudia @claudia94

Da un errore di.... Chiamiamolo di "distrazione".. Sono nati questi pancakes veramente buoni!!! Perché errore? Perché in teoria la mia intenzione era di prepararli dolci per la colazione ( varie ricette già pubblicate) e invece solo nel momento in cui la pastella era pronta, mi sono accorta di aver usato la farina per la pizza!!! 😅 Ma la cosa bella che avevo dimenticato lo zucchero!! Quindi ho salvato il tutto aggiungendo un pizzico di sale e dando vita alla versione salata 😁

Pancakes salati

Come_piace_a_Claudia @claudia94

Salvata

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Ingredienti

5 grandi

1uovo medico
50 mlolio extravergine d'oliva
50
60 mlacqua naturale
2 cucchiainifecola di patate (a piacere)
150 mlyogurt greco bianco senza lattosio
150 grfarina per pizze/focacce
1 cucchiainoabbondante di lievito per dolci
1 cucchiainoabbondante di sale fino

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Ovviamente io ho usato la fecola ed il lievito in polvere per dolci perché come vi dicevo la mia idee era di fare pancakes dolci!!! Ma a questo punto, per una vera versione salata, la fecola non è necessaria e il lievito si può usare quello in polvere istantaneo per pizze e focacce ma un cucchiaio scarso consiglio.
2

Quindi sbattete un uovo in una casseruola, assieme al olio ed il lievito. Dopo di che aggiungere lo yogurt e se volete la fecola di patate. Con una frusta a mano sbattere il tutto con delicatezza.
3

A poco a poco, incorporare la farina setacciata mentre continente a girare la frusta. Fare un po'di alternanza con acqua e farina. Infine metterete il sale.
4

Ora per far sparire ogni grumi dalla pastella, sbattere la frusta con un po' di energia ottenendo un bel composto fluido ma non liquido e privi di grumi.
5

Mettere sul fuoco una padella antiaderente oliata e una volta certi che si sia ben infuocata cuocere i pancakes!
6

Ed ecco che otterrete dei giganti, morbido e spessi pancakes salati 😁 io li ho mangiati con l'affettato! Buonissimiiii 🧏🏻‍♀️