Merluza con almejas

Name: Merluza con almejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cola de merluza sin espinas y a trozos; 1/2 kg almejas; 2 cebollas tiernas; 4 ajos tiernos; Aceite; Vino blanco; Harina; Sal; Azafrán y agua

recetaslu @5677luci

España

Venía mi nieto a comer y me pidió merluza. Como tenía que ir a recogerlo al cole, pensé que mejor hacerla en saldría y así al venir, se calentaba en un momento y lista para comer.

Merluza con almejas

recetaslu @5677luci

España

Venía mi nieto a comer y me pidió merluza. Como tenía que ir a recogerlo al cole, pensé que mejor hacerla en saldría y así al venir, se calentaba en un momento y lista para comer.

Guardada

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Ingredientes

45min

4 raciones

1cola de merluza sin espinas y a trozos
1/2 kgalmejas
2cebollas tiernas
4ajos tiernos
Aceite
Vino blanco
Harina
Sal
Azafrán y agua

Guardada

Paso a paso

45min

1

Le pongo un pico de sal y harina a los lomos de merluza
2

Los marcó con aceite muy caliente
3

Los voy reservando
4

Sofrío la cebolla y Los ajos triturados
5

Añado las almejas y un vasito de vino blanco
6

Espero que se abran
7

Añado el azafrán
8

Añado la merluza reservada, pongo agua que la cubra y cuando hierve le doy el punto de sal- veinte minutos a fuego lento tapado.