Saltear la cebolla, morrón y verdeo en una olla con un poquito de aceite de oliva.
Luego agregar en la olla los zapallitos cortados en pequeños cubitos pero solo saltearlo por aprox no más de 5 minutos ya que se terminaran de cocinar en el horno.
Unir toda la preparación, ponerle un poco de huevo batido (agregarle sal y condimentos a gusto, yo le puse adobo y orégano),mezclar.NO más de 1 huevo.El resto lo usaremos para cuando las coloquemos en la fuente para hornear.

Si queda mucho excedente de líquido por el zapallito sacarlo antes de preparar las canastitas y colocar relleno.
En una fuente aceitada armar las canastitas e ir colocando la preparación dentro, luego por encima del relleno pintar con el restante huevo batido con los condimentos, ponerle un pedazo de queso cremoso por encima y volver a pintar con huevo.
Llevar a horno medio por 20 min