Preparamos mayonesa, yo echo el huevo y la cantidad que desee tener de aceite, aproximadamente 1 taza, meto la batidora al fondo y no la muevo, cuando empieza a salir blanco muevo muy lentamente hacia un lado para que se integre y cuando ya está espesando la levanto.

Añadimos el ajo sin germen, me gusta con menos ajo aunque eché 3, pimienta negra, un chorrito de limón, sal 1 pizca.

Azúcar (ir probando) eché 1 cucharita, cilantro y batir todo bien y lista!