Mezclar los huevos con el azúcar esencia de vainilla el aceite (opcional ralladura de un limón) mezclar bien. agregar la harina y la avena ; el polvo de hornear una cucharadita y seguir mezclando bien integrando todos los ingredientes hasta formar una masa.

Agregar dos manzanas cocinadas al horno hasta dorarlas; pisarlas bien con tenedor e integrar a la masa una vez hecha un puré de compota de manzana mezclar bien y agregar la manzana sobrante cortada en rodajas

Dejar hornear unos 20 minutos aprox chequear el budín fijándose con un palillo o cuchillo pinchando el budín y si sale limpio ya está listo!también puedes Decorar con azúcar impalpable espolvoreando por encima.