Guiso de arroz integral, osobuco y arvejas

Name: Guiso de arroz integral, osobuco y arvejas
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kg osobuco; 3 dientes ajo; 1 cebolla grande; 1/2 morrón; 3 tomates; c/n Arroz; 1 chorrito aceite; Condimentos; 1 lata de arvejas

noemi @noecocina

Argentina.

Hace rato que tenía ganas de comer algo así y las temperaturas de esta semana ayudaron, empieza mí estación favorita y que me da más ganas de cocinar.
#olfato porque con el guiso se llena la casa de un aroma que nos recuerda a otras épocas.

Guiso de arroz integral, osobuco y arvejas

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

8 porciones

1 Kgosobuco
3 dientesajo
1cebolla grande
1/2morrón
3tomates
c/nArroz
1 chorritoaceite
Condimentos
1lata de arvejas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar todo en cubos, cebolla, tomate, morrón y ajo cortado más chiquito.
2

Colocar el aceite en la olla dejar calentar y poner la carne a sellar de ambos lados. Cuando quedó sellada sacar y reservar.
3

Luego en la misma olla colocar la cebolla, morrón y ajo, sofreír unos minutos y condimentar con sal, pimienta, provenzal y comino. Cocinar hasta ablandar y transparentar la cebolla.
Volver a colocar la carne y agregar el tomate dejar cocinar unos minutos y colocar agua dejar cocinar por media hora controlando que el agua no evapore.
4

Pasado ese tiempo la carne tiene que haber ablandado. Colocar el arroz y cocinar hasta tu punto de preferencia por último colocamos la lata de arvejas y listo.