Para comenzar, cortamos el pan en trozos y lo mandamos a remojar junto con la leche y la esencia de vainilla aprox 15 minutos o hasta que vean que el pan se puso blandito.

Ahora pasamos al caramelo: Ponemos 175g de azúcar en una olla y mandamos a fuego bien bajito hasta lograr un caramelo color dorado clarito, y lo ponemos en el molde que vamos a utilizar para el budín.

Agarramos el pan que estaba en remojo y lo mandamos a la licuadora hasta que quede sin nada de grumos (Este paso es opcional, pero si queres que te quede como el de la imagen trata de no saltearlo)

Una vez que lo tenemos bien licuado le agregamos el azúcar sobrante (250 gr) y los huevos.

Mandamos la mezcla ya lista al molde que le pusiste caramelo y al horno con baño maría durante 1h aprox o hasta que pinchen con cuchillo y salga seco.

Desmoldamos yyy ahora a disfrutar con una cucharada de crema y dulce de leche.