Cocinar el brócoli y la coliflor en agua caliente por 5 minutos, picar el ajo finamente, cuando estén pasamos a agua fría para enfriar y picar finamente junto con el ajo

Agregamos los huevos, el pan, queso parmesano, sal y pimienta al gusto y mezclamos bien hasta incorporar

Por último agregamos el queso (yo agregue uno que trae una combinación de varios) mezcla y comenzamos a formar nuestras croquetas, llevar al horno por 15 minutos a 180°c o hasta que doren, y a disfrutar 😉