En primer lugar, hacemos el arroz. En un cazo ponemos una de las cucharadas de aceite y uno de los dientes de ajo sin pelar y aplastado para que suelte sabor. Dejamos que se dore y añadimos el arroz. Removemos y dejamos que se haga un par de minutos. Luego añadimos el doble de cantidad de agua y salamos. Dejamos que se haga mientras hacemos los demás pasos. En unos 15 minutos a fuego medio, debería estar listo.

En una sartén, ponemos 2 cucharadas de aceite y ponemos la carne picada salpimentada. Se irá cocinando poco a poco y removeremos para que se haga uniformemente.

Cuando veamos que la carne ya está marrón, añadimos los dientes de ajo y la cebolla picados y vamos removiendo a fuego medio. Lo dejamos todo así unos 15 minutos o hasta que notemos que la cebolla está transparente.

A continuación añadimos el tomate y lo dejamos unos 10 minutos hasta que se evapore el agua del mismo y notemos que la salsa no está tan líquida. Rectificamos de sal y pimienta si fuese necesario y listo.

Y para terminar, el huevo a la plancha: en una sartén antiadherente ponemos la cucharada de aceite que nos queda y la ponemos a fuego medio alto. Cuando notemos que está caliente, ponemos el huevo con cuidado de no romper la yema. Salpimentamos y tapamos la sartén con una tapa. Vigilamos que el huevo se cocine y cuando veamos que la clara ya no está líquida, el huevo a la plancha está listo.