Para la masa: Cernir y mezclar la harina con el azúcar, agregar la manteca pomada y realizar un arenado tiene que quedar así

Incorporar uno a uno los huevos y la vainilla, unir sin amasar, una vez lista, reservar en heladera por 30 minutos

Para el relleno: Pelar y cortar las manzanas de esta manera

Llevar las manzanas con la manteca y el azúcar a fuego lento 5 minutos moviéndolas, tienen que quedar blanditas pero no a el punto de romperse

Para el stroisel : Mezclar la harina con el azúcar y agregar la manteca pomada, realizar un arenado y reservar

Armado: Con ayuda de harina estirar la masa y forrar la tartera, llevar a horno unos minutitos para darle pre cocción a la masa

Colocar las manzanas, espolvorear con canela y por encima esparcir el stroisel, llevar a horno bajo 10 minutos y lista para servir