Postre a tres temperaturas. Peras al vino tinto, ciruelas en almíbar de aperol y helado
Salió así. Lo de las temperaturas hace referencia a que cada parte del plato está a una temperatura diferente al momento de emplatar. De mayor a menor:peras, ciruelas, helado
Postre a tres temperaturas. Peras al vino tinto, ciruelas en almíbar de aperol y helado
Salió así. Lo de las temperaturas hace referencia a que cada parte del plato está a una temperatura diferente al momento de emplatar. De mayor a menor:peras, ciruelas, helado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero prepara las ciruelas en almíbar de aperol. En una olla puse el azúcar, el aperol, el agua y las ciruelas en mitades. Cocine hasta que se hizo el almíbar. No hay que compotar las ciruelas
- 2
En otra olla prepare las peras al vino tinto. Se ponen las peras peladas y 1 botella de vino tinto. Cuando se consumió la mitad del vino las peras están a punto.
- 3
Emplate agregando algo de helado que tenía en la heladera
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