Repollo y Zanahoria Fermentados / Chucrut
Muchos beneficios tienen para nuestro organismo consumir fermentados, nombro algunos para tener en cuenta:
Fomentan la salud intestinal (aumento de la microbiota)
Ayudan a la digestión
Fortalecer el sistema inmunológico
Reducen toxinas y metales pesados
El más conocido es de repollo blanco y repollo morado (colorado) pero se puede hacer con las demás verduras.
Repollo y Zanahoria Fermentados / Chucrut
Muchos beneficios tienen para nuestro organismo consumir fermentados, nombro algunos para tener en cuenta:
Fomentan la salud intestinal (aumento de la microbiota)
Ayudan a la digestión
Fortalecer el sistema inmunológico
Reducen toxinas y metales pesados
El más conocido es de repollo blanco y repollo morado (colorado) pero se puede hacer con las demás verduras.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, raspar la piel de las zanahorias, luego rallar gruesas, colocar en un bol y esparcir la sal, dejar reposar hasta que largue líquido (un rato).
Tomar la zanahoria, masajear un rato entre las manos, apretándo para que largue el líquido (no tirar).
- 2
Colocar en un frasco esterilizado el repollo presionando bien, y cubrírlo con el líquido extraído, tapar bien (yo en la última capa le puse una hoja entera que guardé del repollo que la corte adaptando que cubra la superficie de la zanahoria que presioné muy bien dentro del frasco), cubrir con el líquido que guardamos del masajeo. Tapar, dejar reposar en lugar fresco y oscuro durante 1 semana a 4, cuanto más tiempo se deja queda más rico(pero a la semana ya se puede consumir.
- 3
Zanahoria, repollo blanco y repollo morado fermentados
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