Partimos las costillas en trozos medianos

En la olla ponemos un chorro de aceite y las sellamos.

Mientras se hacen pelamos y picamos la cebolla y los ajos

Cuando estén selladas las sacamos y reservamos

Añadimos en la olla la cebolla y el ajo junto a una cucharadita de hierbas provenzales y lo pochamos bien

Cuando esté listo añadimos un poco de caldo y lo batimos con la batidora

Añadimos las costillas y las salpimentamos

Rehogamos bien durante 2 minutos

Es el momento de añadir el vino y dejar evaporar durante dos o tres minutos

Ponemos el caldo y cerramos la olla y lo tenemos 20 minutos desde que suba la válvula a fuego medio.

Pasado este tiempo abrimos la olla y vemos que la carne está lista

Emplatamos con un poco de ensalada y listo este rico plato.