Pollastre amb patates fregides i salsa de taronja 🍊
R @ihugyftdewa
Paso a paso
- 1
Pelem i laminem 8 patates i les fregim amb abundant oli d’oliva. Les posem sobre paper absorbent i salem.
- 2
Tallem per la meitat els pits de pollastre, els salem i els fregim en una altre paella amb poc oli.
- 3
Exprimim 2 o 3 taronges.
- 4
En un cassó posem 50 grams de mantega i 1 cullerada de maicena, la cuinem uns minuts, afegim el suc de taronja natural, una cullerada de sucre i remenem.
- 5
Finalment, incorporem un raig de brandy o vi blanc, pugem el foc perque s’evopori tot l’alcohol i apartem del foc. La textura en calent no pot ser molt espessa, al refredar-se espessirà.
- 6
En un plat pla fem un llit de patates fregides, a sobre hi posem el pit de pollastre i la salsa de taronja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A R le encantará ver cómo quedó.
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