Porotos con riendas
Primera vez que cocino porotos con riendas, así que vi muchas recetas y lo complemente 😋
Porotos con riendas
Primera vez que cocino porotos con riendas, así que vi muchas recetas y lo complemente 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Un día o una noche antes dejar los porotos remojando en agua fría. La cantidad de agua debe sobrepasar la cantidad de porotos
- 2
En una olla grande comenzar a cocer los porotos con las hojas de laurel y una cucharada de sal. Todo esto por 1 hora y media.
- 3
En otra olla haremos el sofrito, para esto cortaremos en cuadritos la cebolla, el morrón, el tomate y el ajo. Rallaremos muy finita la zanahoria. Calentaremos en la olla un poco el aceite e incorporaremos primero la cebolla, luego el todas las otras verduras, más el ají de color, el comino y una cucharita de sal
- 4
Pelaremos el zapallo y lo cortaremos en cuadritos un poco grandes. Cuando pase 1 hora y media de cocidos los porotos, le vamos a agregar el sofrito y dejaremos que pase media hora.
Después de pasada esta media hora le agregaremos los fideos y los zapallos cortados y dejamos por media hora más y listo
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