El omelette (de espinaca con queso y tomate) que te salva el almuerzo
El almuerzo me agarró a fin de mes y con poco en la heladera. Pero siempre hay una lamparita que se me prende 💡
Me acordé que tenía un atado de espinaca guardado, tenía huevos, tomate y queso. También tenía 2 salchichas frizadas que las agregue a mi plato y lo que quedó del tomate como para hacer una mini ensalada.
Este plato es con lo que yo tenía, pero podés rellenar con lo que tú tienes, salchichas, queso, jamón, rúcula. ¡Las posibilidades son infinitas! Espero les guste mi receta 💞
El omelette (de espinaca con queso y tomate) que te salva el almuerzo
El almuerzo me agarró a fin de mes y con poco en la heladera. Pero siempre hay una lamparita que se me prende 💡
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Este plato es con lo que yo tenía, pero podés rellenar con lo que tú tienes, salchichas, queso, jamón, rúcula. ¡Las posibilidades son infinitas! Espero les guste mi receta 💞
Paso a paso
- 1
En una tabla o plato picar la espinaca, ni muy chica ni muy grande. Esto es a gusto de cada uno de ustedes
- 2
En un bowl aparte batir los huevos con la sal y pimienta
- 3
Mezclar bien la espinaca con los huevos batidos
- 4
Poner una sartén u omeletera al fuego (bajito) con un poquito de aceite o fritolin (aceite en aerosol)
- 5
Mientras se calienta el aceite, podés aprovechar a cortar el tomate en rodajas finas y ponerle un poquito de sal
- 6
Una vez caliente el aceite, verter la mezcla de huevos y espinaca en el sartén, manteniendo el fuego bajo. Tratar de esparcir la mezcla para que quede en forma de tortilla redonda
- 7
En una mitad de la tortilla colocar las rodajas de tomate y el queso, y doblar la otra mitad para que quede tipo "pañuelo". Tapar para que se cocine por dentro el huevo y se derrita el queso. Dejar unos 5 minutos máximo cocinando y servir.
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