Preparamos primero la bechamel añadiendo la mantequilla en una sartén honda hasta fundir por completo

Ponemos la harina y mezclamos bien hasta eliminar todos los grumos. Mover sin parar unos minutos para eliminar el sabor a crudo

A continuación vamos añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover hasta formar una crema ligeramente espesa

Salpimentamos y sazonamos a gusto. Reservamos la bechamel en un bol a temperatura ambiente

Encendemos el horno a 200 con ventilador arriba y abajo

Forramos una bandeja con papel apto para el horno.

Pintamos una rebanada con la bechamel, montamos con el queso y el jamón y tapamos con otra rebanada de pan. Pintamos ésta también por encima con bechamel y espolvoreamos con queso rallado.

Horneamos unos 10 o 15 min o hasta que el queso quede con un toque dorado.

Servir y disfrutar