SUSHI vegano
¡Mi primer plato vegano! Confección sencilla, y delicioso. La receta es un híbrido entre la original de Néstor Palmetti con agregados de la receta de Loli Alliati.
SUSHI vegano
¡Mi primer plato vegano! Confección sencilla, y delicioso. La receta es un híbrido entre la original de Néstor Palmetti con agregados de la receta de Loli Alliati.
Paso a paso
- 1
Rallar los repollos bien finitos y ponerlos en un bol con la sal. Masajearlos y estrujarlos para sacarles el líquido.
- 2
Extender la lámina de alga en una superficie seca, y untarla con agua. Más que nada los bordes, para que peguen.
- 3
Mezclar todos los otros ingredientes, y colocarlos sobre el alga, aplastando y asegurándonos de que no haya tanto volumen. Porque después nos cortará armar el rollo. Dejar un centímetro libre en la parte de abajo para pegar el alga.
- 4
Cerrar el alga con forma de rollo. Aplastarla lo más posible para que quede armado.
- 5
Para que queden parejos los rollos, cortarlos siempre a la mitad.
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