Sopa de calabaza y cebolla 🧅🎃

Name: Sopa de calabaza y cebolla 🧅🎃
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4-5 cebollas; 3/4-1 calabaza; Aromáticas (laurel, tomillo); Sal; Opcional 1 papa

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

#concuchara
✨ Al fin llego la época mas linda del año, la época de las sopas 💕 está es una versión bastante liviana, te dejo un tip 💡se le puede agregar una papa y queda mucho más cremosa 👌

Sopa de calabaza y cebolla 🧅🎃

Daiana Guibaudo @daianaguibaudo

Zona Norte, Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

2 horas

3 raciones

4-5cebollas
3/4-1calabaza
Aromáticas (laurel, tomillo)
Sal
Opcional 1 papa

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Primero que nada, cortar la calabaza en cubitos y colocar en una fuente de horno, cocinar hasta que estén bien blanditos.
2

Picar las cebollas en pluma o juliana.
3

Colocar un chorrito de aceite en una olla y colocar la cebolla con un poco de sal, tomillo y laurel. Tapar y cocinar a fuego bien bajo hasta que esté bien blandita.
4

Colocar un poco de agua. La cantidad de líquido dependerá de lo espeso que prefieras la sopa. Acá es el momento de poner la papa si queres y esperar a que se ablande. Agregar la calabaza y Cocinar unos minutos y mixear.