Καθαρίζω τα αβοκάντο. Ρίχνω μία στρώση κουβερτούρα στη φλούδα τους. Βάζω στην κατάψυξη για 5'.

Επαναλαμβάνω για μία φορά ακόμα και αφήνω πάλι στην κατάψυξη.
Κουβερτούρα θα χρειαστείτε ανάλογα με το μέγεθος των αβοκάντο. Εμένα ήταν σχετικά μικρά, οπότε αυτή η ποσότητα μου έφτασε. Αν έχετε πιο μεγάλα βάλτε λίγο ακόμα.
Εγώ χρησιμοποίησα κουβερτούρα με στέβια.

Στο μπλέντερ βάζω το εσωτερικό του αβοκάντο, το μέλι, το βούτυρο και το λάιμ ή το λεμόνι και το κάνω κρέμα.

Γεμίζω με την κρέμα και ισιώνω όσο μπορώ από πάνω.

Σε ένα μικρό κομμάτι λαδόκολλα κάνω μία τρυπά, σε μέγεθος περίπου όσο το κουκούτσι του αβοκάντο.
🔸 Κάνω ένα ημικύκλιο, τσακίζω στη μέση και κόβω με ψαλίδι για να δημιουργήσω περίπου κύκλο.

Αν περισσέψει κρέμα, μπορώ να προσθέσω κακάο και να την απολαύσω είτε σκέτη είτε πάνω σε κέικ ή όπως μου αρέσει.