Bolo de Amendoim com cobertura de brigadeiro - Receita maravilhosa

Todo dia tem receita nova pra ti e hoje vamos te presentear com uma receita maravilhosa de família, que fazia muito sucesso nas festas juninas da década de 70: Bolo de amendoim com cobertura de brigadeiro. Com textura encorpada e consistente, ele é bem diferente dos bolos de hoje em dia e prová-lo é quase uma volta no tempo. A receita é da minha bisavó, tem mais de cem anos.
Pura doçura e fácil de fazer , ele rende um bolo de tabuleiro baixinho delicioso e de tão bom, certamente você vai querer fazer e repetir muitas vezes. Anota os ingredientes: #Maio #elianefariacozinhaafetiva #Bolodeamendoim #bolocaseiro #bolosimples #bolodefamilia #receitasantigas #bolodavovó #cadernodereceitas #bolofacil #bolossemfarinhadetrigo #bolosemfarinha
Bolo de Amendoim com cobertura de brigadeiro - Receita maravilhosa
Todo dia tem receita nova pra ti e hoje vamos te presentear com uma receita maravilhosa de família, que fazia muito sucesso nas festas juninas da década de 70: Bolo de amendoim com cobertura de brigadeiro. Com textura encorpada e consistente, ele é bem diferente dos bolos de hoje em dia e prová-lo é quase uma volta no tempo. A receita é da minha bisavó, tem mais de cem anos.
Pura doçura e fácil de fazer , ele rende um bolo de tabuleiro baixinho delicioso e de tão bom, certamente você vai querer fazer e repetir muitas vezes. Anota os ingredientes: #Maio #elianefariacozinhaafetiva #Bolodeamendoim #bolocaseiro #bolosimples #bolodefamilia #receitasantigas #bolodavovó #cadernodereceitas #bolofacil #bolossemfarinhadetrigo #bolosemfarinha
Passos
- 1
Separe os ingredientes: o amendoim, os ovos, o açúcar,
- 2
A farinha de rosca, o fermento em pó, a margarina,
- 3
O leite condensado, o leite e o cacau.
- 4
O amendoim triturado para polvilhar (opcional)
- 5
Triture o amendoim no mixer o suficiente para que vire uma farinha, tome cuidado para não triturar demais e virar pasta.
- 6
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, até ter um creme claro e fofo,
- 7
Acrescente a farinha de amendoim e a farinha de rosca e bata até misturar bem.
- 8
Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misture e junte as claras batidas em neve, fazendo movimentos suaves de baixo para cima para misturar bem.
- 9
Transfira a mistura para uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca e com auxílio de uma colher nivele a superfície.
- 10
Nossa forma tem 22 centímetros. Asse em forno pré-aquecido 180 graus até que esteja completamente assado. O tempo pode variar de forno para forno, aqui em casa assou em 40 minutos.
- 11
Coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o cacau em uma panela de fundo grosso
- 12
E cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre até atingir o ponto de brigadeiro de colher (um pouco mais mole do que o brigadeiro de enrolar).
- 13
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo e se quiser polvilhe com amendoim triturado, aguarde amornar e sirva.
- 14
Fica maravilhoso.
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