Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο (σαν τηγανητός)

Name: Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο (σαν τηγανητός)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,1 /2 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου ξαρμυρισμένο; Ελαιόλαδο για το ράντισμα στο τέλος; 280 γρ φρυγανιά τριμμένη ή πάνκο*; 100 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο ή παρμεζάνα; Ξύσμα από 1 λεμόνι; 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή; Πιπέρι φρεσκοτριμμένο; Αλάτι (με προσοχή); 1-2 κ.σ. μουστάρδα; 3 κ.σ. χυμό λεμονιού; 3 κ.σ. ελαιόλαδο; 5-6 κ.σ. νερό

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Μια απίθανη,γευστική και γρήγορη συνταγή που θα την λατρέψουν όλοι!
Αποφεύγουμε το τηγάνισμα αλλά όχι τη νοστιμιά!
Ένας απολαυστικός μπακαλιάρος για όλες τις περιστάσεις και αν τον έχετε ξαρμυρισμένο στην κατάψυξη,σίγουρα θα σας λύσει το πρόβλημα του χρόνου!
Βέβαια μπορεί να γίνει και με έτοιμο φιλέτο μπακαλιάρου που έχουν στα σούπερ μάρκετ.
#επιλέγωΝαΜαγειρεύω
#μπακαλιάρος #γρήγορο #εύκολο #οικονομικό #υγιεινό #πανέ #φούρνου
#Πέμπτη

Δες περισσότερα

Μπακαλιάρος πανέ στο φούρνο (σαν τηγανητός)

Lilian Apostolopoulou @lilian_scook

Υλικά

20 λεπτά

4 μερίδες

1,1/2 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου ξαρμυρισμένο
Ελαιόλαδο για το ράντισμα στο τέλος
Στερεά υλικά για το πανάρισμα:
280 γρφρυγανιά τριμμένη ή πάνκο*
100 γρκεφαλοτύρι τριμμένο ή παρμεζάνα
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.γ.σκόνη σκόρδο
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Αλάτι (με προσοχή)
Υγρά υλικά για το πανάρισμα:
1-2 κ.σ.μουστάρδα
3 κ.σ.χυμό λεμονιού
3 κ.σ.ελαιόλαδο
5-6 κ.σ.νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

20 λεπτά

1

Παίρνουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και αφού τα έχουμε αποψύξει τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.
Φτιάχνουμε σε ένα μπολ τη μαρινάδα με τα υγρά υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε.
2

Βάζουμε ένα ένα κομμάτι στο μπολ με τα υγρά υλικά και τα βουτάμε να πάει παντού το μείγμα.
3

Έπειτα τα βάζουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά να παναριστούν από όλες τις μεριές.
4

Τα βάζουμε σε ταψάκι,ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο,200 βαθμούς αέρα για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Προσοχή δεν ψήνουμε παραπάνω γιατί θα σκληρύνει το ψάρι.
5

Μόλις είναι έτοιμο το σερβίρουμε με φέτες λεμονιού, με σκορδαλιά ή και με μια σαλάτα.
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋‍♀️😁🤗🥰😋😘❤

Σκορδαλιά με πατάτες
6

Το πάνκο είναι τρίμμα λευκού ψωμιού ειδικό για πανάρισμα.
Το χρησιμοποιούν στα καλά εστιατόρια και κάνει απίστευτη κρούστα, θα το βρείτε στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε μαγαζιά με ασιατικά!